Havforskningsinstituttet har undersøkt parasitter fra norske fiskemottak. Der fant de at en femdel av fisken var «åpenbart smittet av synlige parasitter».

Havforskningsinstituttet har gjort undersøkelsen på vegne av Mattilsynet, skriver de i en pressemelding.

«Åpenbart smittet av synlige parasitter» er et formelt begrep som innebærer at man kan se parasittene med et kjapt blikk.

Ved nærmere inspeksjon hadde en tredel av fisken synlige parasitter.

Brosmen var den mest smittede fisken, fulgt av sei, torsk, lange og hyse.

– De fleste tydelig kontaminerte produktene kunne vært unngått ved grundigere rensing av bukhulen for rester av innvoller, samt bedre rutiner for sluttkontroll av virksomhetene, sier parasittolog Miguel Bao-Dominguez.

Det er hovedsakelig kveis som ble funnet på fisken. Kveis er et samlebegrep for en rekke rundormer som er vanlig i fisk i sjøen.

Frysing eller varmebehandling dreper ormene. Mennesker kan bli syke av å spise rå fisk med kveis.

(©NTB)