Olav Sand ble født i Mosjøen og vokste opp i Oslo. Han studerte biologi ved Universitetet i Oslo (UiO), der han ble stipendiat i 1971 og disputerte i 1973 (dr.philos.). Deretter var han postdoc i noen år, før han fikk stilling som førsteamanuensis ved Norges veterinærhøgskole. I 1982 kom han tilbake til UiO, der han var ansatt, fra 1990 som professor, til han ble emeritus i 2014. I denne perioden hadde han også mange lengre opphold som gjesteforsker i USA, Japan, Australia og flere europeiske land. Hans forskningsområder er særlig sansefysiologi hos fisk og cellemembraners elektriske egenskaper. Sammen med kolleger har han også skrevet lærebøker i fysiologi på høgskole- og universitetsnivå. Målgruppene for de forskjellige lærebøkene er henholdsvis legestudenter, sykepleiestudenter og veterinærstudenter. Alle bøkene er oversatt til flere språk. Jubilanten er medlem av Det Norske Videnskaps-Akademi og ble tildelt Fridtjof Nansens belønning for fremragende forskning i 1988. Han er gift med Margareta og har to barn og to barnebarn.

(©NTB)